Delicias gourmet

¡Aquí está usted en la mesa adecuada! Rouen es la única ciudad francesa a la que la Unesco ha concedido la Red de Ciudades Creativas en el ámbito de la gastronomía. Obtenida en 2021, esta etiqueta reconoce sus acciones para dar prioridad a una gastronomía excelente y a la agricultura ecológica, en el marco de un enfoque de desarrollo sostenible. La creatividad de la capital de Normandía es ahora
reconocida internacionalmente.

Divertido y familiar, el evento se celebra los días 14 y 15 de octubre en el barrio Vieux-Marché de Rouen.
En pleno centro de la ciudad, entre balas de paja y balidos de ovejas, más de 140 expositores presentan sus productos.
¡Frescos y locales! El programa incluye espectáculos, música, una barbacoa gigante y un concurso culinario. Este punto álgido de la gastronomía normanda es siempre muy esperado y atrae a unos 150.000 visitantes.
¿Estará usted allí?

La chef Suzanne Waymel no sólo ostenta el trofeo «Jeune Talent» de Gault et Millau, sino que también conserva la estrella
del restaurante de Rouen en la guía Michelin.
Sentarse a la mesa en Odas es experimentar una cocina rigurosa y de espíritu libre que extrae sus sabores de los productos normandos y añade ese toque singular de creatividad. La treintañera chef lleva dos años trabajando sola en la cocina, desarrollando sus recetas a dúo con su socio Olivier Da Silva, que crea y dirige los fogones de este restaurante con estrella Michelin desde 2015. En un pasadizo escondido, a dos pasos de la catedral, l’Odas es una dirección de lo más íntima. La terraza ofrece un espacio tranquilo y un anexo, en un salón privado, goza de una de las vistas más bellas de la catedral.
4 Passage Maurice Lenfant, Rouen.

El 17 de septiembre, acompáñenos a la plaza de la Cathédrale. Los mejores chefs de Rouen prepararán un picnic gigante y sabroso para compartir en la plaza frente a la Grande Dame.Porque en Rouen, gastronomía rima inevitablemente con convivialidad.

Chef Damien ofrece la serie «Rouen à table» difundida en las redes sociales y el sitio web de la Oficina de Turismo. El famoso chef, cofundador del sitio web 750g.com, nos lleva a conocer a los chefs de la Metropole y a los actores de la gastronomía local, y nos propone una receta elaborada a 4 manos. Ésta de charlotte de manzana y vainilla con Christophe Lecourt, chef de Pâtisseries de Gill, ¡quizá le dé algunas ideas!

Mmhh …El Mirliton de Ma Boulangerie, el azúcar de manzana de Confiseurs, las lágrimas de Juana de Arco de Auzou, el brioche de Vatelier, los petits choux de Yvonne… son sólo algunas de las especialidades de Ruán. Y para los amantes del aire libre, diríjase a la Ruta de la Fruta, donde podrá comprar manzanas, peras y fresas a la puerta.