En el vientre de Ruán

¿Quiere probar algunas de las especialidades de Ruán? Entre placeres gastronómicos y tradiciones, Ruán y el valle del Sena han sabido conservar sus especialidades locales con productos de la tierra y desarrollarlas para deleite de los gourmets. Desde animados mercados en el centro de la ciudad hasta restaurantes emblemáticos, la capital de Normandía celebra su rico patrimonio culinario. Aquí podrá degustar el famoso pato a la Rouen, plato emblemático preparado según métodos ancestrales, así como productos excepcionales como los quesos normandos y otras especialidades locales.También podrá degustar productos excepcionales como los quesos normandos (camembert, livarot o neufchâtel) acompañados de sidra de granja espumosa o cerveza artesanal de fabricación local. Los amantes de los dulces no se quedarán fuera, con los caramelos de Ruán, las lágrimas de Juana de Arco y los douillons de manzana, símbolos dulces de la región. Entre autenticidad y creatividad, los artesanos y chefs de Rouen reinventan constantemente los sabores de la región, mezclando tradición y modernidad para ofrecer una experiencia gastronómica única. Rouen, el corazón mismo de Normandía, se descubre tanto a través de sus refinados restaurantes como de sus coloridos puestos, donde cada bocado cuenta la historia de la generosa región normanda.

En sólo dos años,Rouen à Table! se ha convertido en la cita gastronómica ineludible del otoño en Ruán, junto con la Fête du Ventre y el Festival Gastronómico de Normandía. Este gran acontecimiento, que se celebra en octubre, celebra la excelencia culinaria y la creatividad de los chefs de Rouen y Normandía. Encabezado por Rouen Tourisme y un gran número de socios, reúne a los amantes de la gastronomía durante varios días deexperiencias únicas e innovadoras: cenas a cuatro manos, rallyes gastronómicos, talleres gigantes de cocina y pastelería, clases de mixología, degustaciones de películas y duelos de chefs. Auténtico escaparate del saber hacer local, Rouen à Table! pone de relieve a los chefs con estrellas Michelin, artesanos, productores y escuelas de hostelería que están situando la gastronomía normanda en el mapa. En sinergia con la Fête du Ventre et de la Gastronomie Normande, el acontecimiento atrae al público local, nacional e internacional, y consolida a Ruán como capital de la buena mesa y única ciudad francesa galardonada con el sello de Ciudad Creativa de la gastronomía de la UNESCO. Cada año, el evento gira en torno a un tema inspirador, como el cine en 2025, que ha brindado a los chefs la oportunidad de revisitar los grandes clásicos del séptimo arte a través de creaciones atrevidas y sabrosas. Más que un festival culinario, Rouen à Table! es una auténtica celebración de las delicias gourmet, la convivencia y el patrimonio gastronómico de Normandía.

La Fiesta del Vino y la Gastronomía Normanda esuna celebración de los productos locales y la buena convivencia que le espera en el corazón de Ruán .Alrededor de las históricas callejuelas del Vieux-Marché, las calles cobran vida mientras los productores normandos instalan sus puestos de quesos curados, charcutería, marisco, frutas y verduras de temporada, sin olvidar dulces originales como el azafrán y la mostaza de cosecha propia. Cada visita se transforma en un paseo gastronómico a través de más de un centenar de expositores comprometidos con los circuitos cortos de distribución y el saber hacer local. Además de las degustaciones, el evento está repleto de animaciones festivas, como demostraciones de cocina, una minigranja y música en directo, que hacen que las fiestas sean tan alegres como sabrosas. Es la ocasión perfecta para sumergirse en el mundo de la gastronomía normanda, conocer a los artesanos, compartir un momento auténtico con los amigos o la familia y deleitarse con sabrosos descubrimientos a la vuelta de cada esquina. Esta fiesta ineludible tiene casi un siglo de antigüedad y se celebra todos los años en octubre.