Christophe Cressent Mirliton Rouen Gastronomía Rouen especialidad pastelería delicias dulcesLe Mirliton de Rouen de Christophe Cressent
©Le Mirliton de Rouen de Christophe Cressent

Le Mirliton de Rouen

  1. Inicio
  2. Patrimonio
  3. Gastronomía
  4. Las mejores recetas de Normandía
  5. Le Mirliton de Rouen

Especialidad de la ciudad de Ruán, descubra el mirlitón, una tartaleta para comer caliente o fría, rellena de una crema aromatizada con vainilla, azahar y almendras.

Preparar un tentempié

¡100% Normandía!

Entre las numerosas especialidades culinarias de Normandía, no hay que olvidar este pastelito de antaño, puesto de actualidad de nuevo: le Mirliton.La gastronomía en Ruán suena con el pato a la rouennaise pero también con esta tartaleta para deleite de los gourmets pequeños y mayores.

Simple y fácil, sorprenda a sus hijos o seres queridos presentándoles esta delicia gourmet con notas de almendras, limón o naranja.

Christophe Cressent (Meilleur Ouvrier de France) propone dos versiones, una al natural y otra con manzana.Difieren un poco del histórico mirliton pero son igualmente gourmet.

 

 

Christophe Cressent Mirliton Rouen Gastronomía Rouen especialidad pastelería delicias dulcesLe Mirliton de Rouen de Christophe Cressent
©Le Mirliton de Rouen de Christophe Cressent
    Christophe Cressent Mirliton Rouen Gastronomía Rouen especialidad pastelería delicias dulcesLe Mirliton de Rouen de Christophe Cressent
    ©Le Mirliton de Rouen de Christophe Cressent

    La receta tradicional

    du Mirliton

    Los ingredientes de tus Mirlitones son:

    • 1 hojaldre
    • 2 huevos
    • 60 g de almendra en polvo
    • 60 g de azúcar glas
    • 1/2 vaina de vainilla
    • 25 g de mantequilla derretida
    • 1 ralladura de limón o naranja
    • azúcar glas

    .

    Las etapas de preparación

    Paso 1:

    • Calienta el horno a 210°C.
    • Estira el hojaldre con un rodillo y forra con él moldes para tartaletas untados con mantequilla y enharinados.
    • Picar el hojaldre con un tenedor.

    Paso 2:

    • Romper los huevos en un bol y añadir el azúcar glas, la almendra en polvo, la mantequilla derretida, las semillas de vainilla y la ralladura.
    • Bate.
    • Rellena los moldes hasta las tres cuartas partes con esta mezcla.
    • Espolvorea con azúcar glas y mételos en el horno de 15 a 20 minutos.
    • Deja enfriar y disfruta.

    ¡Que aproveche!

    Christophe Cressent Mirliton Rouen Gastronomía Rouen especialidad pastelería delicias dulcesLe Mirliton de Rouen de Christophe Cressent
    ©Le Mirliton de Rouen de Christophe Cressent

      También le puede interesar

      Cerrar