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©Tarta de manzana de Normandía

Receta Normandía

tarta de manzana

Cuando visite Normandía durante unas vacaciones o un fin de semana, su paladar se cruzará con toda seguridad por el camino de la famosa tarta de manzana. Cada casa, cada pueblo, cada ciudad tiene su versión de tarta de manzana.

Le ofrecemos una receta 100% normanda para hacer una tarta de manzana y sorprender a sus invitados para una merienda o un postre de éxito.

La tarta de manzana de Normandía es un plato típico de la región de Normandía.

Tarta de manzana

fabricado en Normandía

Preparación: 25 minutos – Cocción: 25 minutos

Ingredientes para 4 personas:

  • 1 rollo de hojaldre preparado, harina,
  • 500 g de manzanas,
  • 2 huevos,
  • 100 g de azúcar glas,
  • 50 g de almendra en polvo,
  • 100 g de crème fraîche líquida,
  • 1/2 copa de licor calvados,
  • almendras laminadas.

Pasos

preparación
  • Desenrollar la masa sobre una superficie enharinada y forrar con ella un molde de tarta. Pinchar con un tenedor.
  • Precalentar el horno a 220°C.
  • Pelar las manzanas y quitarles el corazón. Sacarles las pepitas y cortarlas en rodajas bastante gruesas. Disponerlas sobre la masa, superponiéndolas ligeramente. Reservar.
  • Bate los huevos en un bol. Añadir el azúcar, la almendra en polvo, la crème fraîche y el calvados.
  • Verter la mezcla sobre las manzanas. Espolvorear con las almendras fileteadas.
  • Cocer en el horno durante 25 minutos.
  • Comer caliente o frío.

 

¡Feliz degustación!

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