Menús medievales

Tendrán lugar del 29 al 31 de mayo de 2025. Serán 3 días de fiestas organizadas por las Vitrinas de Ruán, la ciudad de Ruán y sus socios comerciales y turísticos. Ofrecen acceso gratuito a la cultura en torno al tema de la Edad Media y una inmersión total en el folclore de la historia pasada.El evento es una oportunidad para dar a conocer a los restauradores de Ruán, que ofrecerán Menús Medievales y mostrarán sus conocimientos gastronómicos. Pondrán en práctica su creatividad y se desafiarán mutuamente a crear un sabroso menú… ¡Inmersión total! Del 14 al 31 de mayo, ¡Rouen Tourisme le da un capricho! Participe en el sorteo de una jornada medieval en el corazón de la ciudad de las cien torres:

• Comida para dos en La Couronne, la posada más antigua de Francia
• Visita guiada » Vikingos, cervezas y leyendas » : descubra la historia vikinga de Ruán, seguida de una degustación de cervezas normandas
• Caja de degustación decervezas Ragnar para llevar

Con su mezcla de especialidades de Reunión e inspiraciones de Juana de Arco, el restaurante de cocina fusión Lé Là le invita a descubrir un atípico menú medieval al precio de 34 euros: Entrantes

• Sopa fría de guisantes partidos con hierbas de la isla y boucané frito Crema campestre refrescante, sazonada con menta morena, perejil criollo y ralladura de combava

Plato

• Beste de lard grilled with lontan spices, confit sweet potato & livarot spread Chuleta de cerdo a la antigua marinada en especias dulces servida con boniatos, cebollas caramelizadas y un toque de queso normando con acentos fuertes

Postre

• Tarta rústica de manzana con cúrcuma y canela, crema de vainilla Bourbon Receta de horno de campo, condimentada con especias soleadas y manzanas a la antigua como en la tierra de Jeanne

Digestivo

• Cálida infusión de geranio rosa, jengibre confitado y ralladura de cítricos pei Una tisana ritual, floral y picante, para terminar con elegancia y memoria.

Creado por el chef Olivier Da Silva, galardonado con una estrella Michelin, este bistró con carácter de la Place de la Pucelle ofrece un menú fino y auténtico inspirado en platos medievales, a un precio de 32 euros: Entrante

• Sopa de ortigas y tocino de campo

Plato principal

• Pastel de ave y setas

Postre

• Gofre de manzana con Calvados y crema cruda

Blotti, el restaurante de cocina refinada con sabores y colores mediterráneos, ha preparado un menú especial para este fin de semana de fiestas: Entrante

• Sopa de tomate con albahaca y picatostes de ajo

Plato principal

• Chuletas de cordero estofadas y puré de patatas a las hierbas

Postre

• Manzana asada y bola de helado

El salón de té Dame Cakes, imprescindible para una fiesta del té a la inglesa, ofrece para la ocasión un «Goûter de Jeanne»:

• Té «Jeanne», una mezcla casera con notas de melocotón, vainilla y violeta.
• Un pastel de violeta y grosella negra

Esta institución de Ruán también desempeña su papel ofreciendo un menú sabroso y sabroso. En Pascaline ‘s nunca le decepcionarán, ya que se sentirá como en casa gracias a su cálido ambiente. Entrantes

• Paté de cerdo con especias

Plato principal

• Cazuela de pato con vinagre de sidra y 4 especias.

Postre

• Compota de manzana con peras, albaricoques y frambuesas.

El restaurante de cocina tradicional La Petite Bouffe ofrece un menú único: Entrante + plato principal + postre: 21 euros / Entrante + plato principal o plato principal + postre: 18 euros / Plato principal + café o té de cortesía: 15euros Entrantes (a elegir)

• Tartine Normande de jamón crudo Patatas a la crema de Camembert
• Parfait de queso de cabra con salmón ahumado y coulis de tomate
• Dúo de melón y jamón serrano
• Camembert crujiente con miel y nueces

Platos (a elegir)

• Lasaña con berenjena confitada, mozzarella, tomate y grana
• Muslo de pollo con foie gras y salsa de ceps
• Ensalada del chef con pollo o salmón ahumado tomate huevo maíz zanahoria cebolla frita & salsa cocktail
• Solomillo de ternera con salsa de pimienta verde
• Filete de carbonero con salsa Dieppoise

Postres (a elegir)

• Crumble de manzana con caramelo de mantequilla salada y crème fraiche
• Plato de 3 quesos Camembert bleu chevre
• Sorbete de sirope de limón y calvados normandos
• Brownies con almendras y nueces, caramelo de mantequilla salada y helado de vainilla

El restaurante d’Eux-Mêmes, en el corazón de la Place du Vieux Marché, ofrece auténtica cocina local. Entrante + plato principal + postre: 27 € / Entrante + plato principal o plato principal + postre: 22€ Entrantes (a elegir)

• Jamón de cerdo a la antigua con hierbas
• Huevo perfecto, guisantes aterciopelados y virutas de queso parmesano
• Arenque con hierbas y patatas calientes

Platos (a elegir)

• Salchicha de cerdo, puré casero y jugo de cebolla
• Pechuga de pollo asada, cremoso de zanahoria, jugo de avellanas
• Marea del día con salsa de pimiento de Espelette y piperrada

Postres (a elegir)

• Profiterol de chocolate
• Tartaleta de limón con merengue crujiente
• El postre de fruta que no pudo encontrar